1. Lave o amaranto, ferva-o em água fervente por um minuto, aperte a água após o resfriamento e corte-a em pedaços de 1 cm.

2. Coloque os segmentos de amaranto fatiado, sal, açúcar, fermento em pó, farinha de milho e macarrão de soja no recipiente.

3. Adicione um ovo e a quantidade certa de água.

4. Massa de panqueca de farinha de milho amaranto.

5. Despeje um pouco de óleo na panela e coloque 6 pedaços de cada, cerca de 60 gramas cada, panquecas de farinha de milho amaranto batidas à mão em panquecas. Cozinhe em fogo médio até dourar.

6. Depois de virar, frite o outro lado do bolo de farinha de milho amaranto até dourar.

7. Quando os dois lados do bolo de farinha de milho amaranto estiverem fritos, adicione a quantidade adequada de água.

8. Cubra a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos.