1. Lave o intestino do peixe para uso.

2. Lave o gengibre, a cebola e a pimenta e corte em seções para usar.

3. Aqueça o peixe em uma wok, adicione o óleo, adicione a cebola, o incenso de pimenta e adicione ao peixe.

4. Adicione o vinho de cozinha e adicione o tofu velho depois de ferver, cozinhe um na panela, adicione a essência de frango salgado, coloque o alho cortado na panela e o prato está completo.