Farinha de trigo integral e sal são misturados, manteiga e queijo são cortados em pedaços pequenos e despejados em farinha. Amasse a manteiga, queijo e farinha à mão para misturar os três. Esfregue até misturar em fubá grosso.

Misture a mistura de leite, fermento seco, açúcar e ovo inteiro.

Despeje a mistura do segundo passo na farinha amassada no primeiro passo. Amasse a massa lisa à mão.

Achate a massa, polvilhe metade dos grãos de nozes, dobre-os ao meio e amasse-os novamente em um círculo, alise a massa e polvilhe com os demais grãos de nozes.

Dobre a massa ao meio novamente e amasse-a em um círculo, coloque-a em uma tigela e leve à geladeira para refrigerar durante a noite (para evitar que a superfície da massa seque, cubra-a com filme plástico.

Leve à geladeira a massa durante a noite, coloque-a na bancada, alise-a, corte-a em 8 pedaços e pincele uma camada de líquido de ovo inteiro na superfície. Coloque em um forno pré-aquecido a 185 ° C e asse por cerca de 15 minutos até a superfície ficar dourada.

Com uma xícara de café feito à mão, você pode desfrutar de uma boa tarde