Foto de grupo de ingredientes.

Lave e descasque a abóbora, corte em pedaços pequenos, coloque em uma panela a vapor e cozinhe em fogo alto (aproximadamente 10 a 15 minutos)

Abóbora no vapor pressionada em purê, peneirada

Coloque os ovos na tigela, adicione o leite e misture bem (se você não gosta de leite, também pode adicionar uma quantidade adequada de água morna, como ovos cozidos no vapor, também é delicioso)

Filtrar o líquido do ovo e adicionar ao purê de abóbora

Misture o purê de abóbora com a mistura de leite e ovo, adicione um pouco de sal para refrescar, cozinhe em fogo lento (cerca de 15 minutos, lembre-se de abrandar o fogo. É melhor cobri-lo com um prato e cozinhá-lo no vapor para deixar o creme mais macio)

Quinze minutos é bom, o creme de leite de abóbora doce e macio é assado e, lentamente, gosto.