1. Todos os materiais (com excepção da manteiga) o cozinheiro foi vertida para a mistura balde de mistura, chicotear da nervura de estado.
manteiga fatia colocar em um lugar quente para pedir amolecimento 2. Amasse a massa.
3. manteiga amolecida com os dedos para picar delicadamente, picar no final pode ser o melhor estado.
4. Adicione a manteiga na amassar a massa continua.
5. A fase de massa totalmente expandido, isto é, a massa estirada pode ser puxado para fora de um grande filme, vulgarmente conhecido como furo ruptura filme luvas tem bordas arredondadas sobre os grupos de superfície para a fase completamente estendida. Neste ponto, você pode começar a preparar o fermento massa. I usar todo o processo de cozinhar a massa em um filme de temporização onze minutos.
6. reunidos massa, cobertura com película de plástico num local aquecido primeira fermentação.
7. massa a 2 vezes maior do que o volume original, a temperatura óptima de fermentação foi de 28 a 30 graus, as condições podem ser criadas facilmente a baixas temperaturas situação fermentação si.
8. dedos mergulhados em farinha de massa Centro de picar furos na massa não colapso não se retrai, explicar massa sucesso.
9. massa garras pode ver um monte de celulite.
10. A massa é dividida em 30 gramas cada, um total de 21 partes, respectivamente, arredondada, a tampa e deixe descansar durante 20 minutos.
11. Uma alíquota da massa com um rolo de pino de rolamento em uma forma oval.
12. rolou da esquerda para a direita.
13 enrolada em forma cilíndrica.
14. sequencialmente toda a massa num cilindro cheio, a tampa e deixe descansar durante 15 minutos.
15. Enrole a massa em tiras de relaxamento, tendo três, topo fechado.
16. caudas compilados moldar.
17. Para fazer todas as caudas, lembre-os de cabeça cauda. Colocado no forno, reservar uma certa distância um do outro entre os dois.
18. colocar o forno uma segunda fermentação.
19. fermentação para ser removida quando o volume de embriões pão 2 vezes o tamanho da camada de superfície da escova de pão ovo, lembrar-se toda a proteína de gema de ovo.
superfície pão 20. Polvilhe seguido pela Kraft pó de queijo, cebola picada, presunto picado, finalmente, empurrado para dentro do molho de salada.
21. Um meio em forno pré-aquecido, 170 graus para cima e para baixo assado 16 a 18 minutos.
22. cozido, perfumado, e eu lentamente desfrutar deste um delicioso-lo juntos!
23. mozzarella marca queijo usado.
24. Kraft queijo pó utilizado.
25. O uso de molho de salada, lembre-se o incenso da eleição.
