"Mapo tofu é um dos pratos de Sichuan. Os materiais são tofu tarde, carne (você também pode usar carne de porco), pimenta e pimenta, etc. a partir de pimenta cânhamo, picante do pimentão, Sichuan prato destacando" picante "apresenta. bridge Hail nomeado pelo subúrbio do norte de Chengdu, uma" Chen Xingsheng Fanpu "pequena proprietária do hotel criado por Chen Liu, porque Liu Chen, seu rosto sem caroço, chamado Chen Mapo, ela inventou a coalhada de feijão ele é chamado de "tofu Chen Mapo." " ingredientes

• tofu 500 gramas
• pasta de feijão finamente picado quantidade certa
• rosto pimenta quantidade certa
• alho quantidade certa

acessórios

• carne de três linhas 50 gramas
• noodles pimenta fritos quantidade certa
• chalota quantidade certa
• rosto pimenta quantidade certa

• picante gosto
• queimar artes
• dez minutos demorado-
• comum dificuldade

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  Um corte tofu em dois centímetros quadrado Tuotuo

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  2 para a água a ferver, adicione um pouco de sal, ferva-a, retire o sabor de feijão cru, remover embebido em água [sal, tofu não é fácil de queimar]

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  3 à base de carne picada três linhas, agrião, Dougu costeleta finas, Alquimia gengibre e alho; cebola, alho secção cortada

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  4 colocar menos paste pontos de feijão, e refogue a carne

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  Depois de carne 5 faz saltar, pasta de feijão de venda, a superfície de pimenta quente, gengibre e fritar alho

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  6 pequeno incêndio, cor fry

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  7 put tofu, mexa bem, uma direção

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  8 para tomar um pouco de caldo

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  9 fogo baixo, começou a queimá-lo. Este processo deve ser de cinco minutos [Coma Hot Tofu]

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  10 Soup queimar esse grau, começou a ligar água, farinha de soja, geralmente duas vezes um gancho. Se o óleo não é muito óleo mais quente para óleo leve

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  11 Por fim, polvilhe com macarrão pimenta, cebola, alho festival [casa sem alho, substituto]

dicas

Para cor Hongliang, sabor picante de destaque