1. Tome 12 cogumelos shiitake e deixe de molho por 2-3 horas antes.Depois de imersão, enxágue e corte em tiras pequenas.
2. Tome meio brócolis e corte em pedaços pequenos para lavar
3. Encha a panela com uma quantidade adequada de água e deixe ferver, adicione sal e óleo, despeje a água de brócolis, cozinhe por cerca de 5 minutos, remova a água escorrida e coloque-a no prato (basta colocá-lo na forma abaixo)
4. Ajuste o amido de água, meia colher de molho de ostra, uma colher de molho de soja, um pouco de sal, uma quantidade adequada de amido e adicione água para mexer bem e reserve
5. Despeje o óleo na panela e aqueça, despeje os cogumelos e refogue por cerca de 2 minutos, despeje o amido de água e continue a refogar.