Berinjela lavada
Corte uma tira de dedo com 4-5 cm de espessura, adicione um pouco de sal e deixe marinar por dez minutos
Costeleta de porco Costeleta de porco
Berinjela marinada, retire a umidade, adicione amido de milho e misture bem
A temperatura do óleo é 70% quente, adicione tiras de berinjela, frite a superfície e remova o óleo amarelado
Berinjela frita
Coloque o óleo base na panela, frite a carne picada, adicione o molho de agrião, cebola, gengibre e alho até perfumar
Adicione a berinjela frita e frite
Adicione pimenta verde e tome outro suco da noite (uma colher de amido, uma colher de molho de soja, três colheres de vinagre, duas colheres de açúcar, uma colher de sal) Obrigado por ajustar a quantidade de acordo com seu gosto
Despeje o suco misto na panela e frite, o suco engrossa para fora da panela
Produto final
