ingredientes
Alta de glúten da farinha
250g
Low-glúten farinha
50g
Saccharomyces cerevisiae resistente a alta
4g
leite condensado
50g
açúcar granulado
30g
ovo
55g
Acessórios manteiga 25g de água salgada 115 g de cacau em pó 7g 3g
Leite condensado brinde abordagem cor um leite condensado vertida para o barril pão
Água e 2 ovos
Três pares de açúcar e sal diagonal
4 alta adicionado pó e farinha para bolos, a farinha, a levedura é adicionada em último lugar, na extremidade superior do tambor para o pão na torradeira DF
5 Seleccione a torradeira e rosto apresenta 13 minutos. E depois a superfície, foi adicionado corte em pequenos pedaços de manteiga, e cara continuou durante 15 minutos.
6 e a face de extremidade traseira, a massa é retirada, foram divididos em dois, um dos quais foi adicionado o pó de cacau (pó de cacau a torná-lo mais fácil esfregada na massa, pode adicionar primeiro uma pequena quantidade de água para o cacau em pó foi depois adicionada à massa de pão )
7 cacau amassar a massa.
A massa de pão em duas 8 barril, separadas por um papel vegetal. (Primeira barra de agitação retirado)
Pão tampa do tambor superior com um pano húmido, fermentação seleccione torradeira função durante 50 minutos. Esta é a massa fermentada.
Para remover a massa 10, o gás de escape. esfregando tiras
11 a intersecção dos dois, esquerdo e torção mão direita na direção oposta
12 de ponta a ponta
13 para dentro do tambor pão
No pão tornando tampa da câmara 14 em um pano úmido, e então coberto com pão tampa, fermentação seleccionar a função 45 minutos.
15 Após a fermentação, colocar um pano úmido retirado. Selecione a função assar 32 minutos. Após o cozimento, o pão imediatamente despeje o pão do barril, na prateleira seco e deixe esfriar antes de cortar.
