1. Lave o alho-poró, corte em seções e pique as cenouras.

2. Bata os dois ovos na bacia e misture bem. Adicione o vinho do cozimento, a água, o pó de cinco especiarias, a quantidade adequada de sal e mexa novamente.

3. Adicione a farinha e mexa para formar uma pasta ligeiramente grossa. Depois de repousar por 5 minutos, mexa até a farinha estar completamente dissolvida em água. Em seguida, adicione os segmentos de alho-poró, cenoura picada e sementes de gergelim preto e misture bem.

4. Panela quente, revestimento de óleo de cozinha na parede interna da panela. Despeje 1 colher de massa em fogo alto, pegue a alça da panela e gire-a rapidamente para fazer a massa fluir ainda mais e mais. Mude para fogo baixo e frite os lados dourados.