1. Pique com a parte de trás da faca e use a ponta da faca para raspar o peixe assim um pouco.

2. A espuma de peixe raspada é picada repetidamente bem.

3. Pique assim.

4. Coloque o peixe picado na bacia e amasse-o repetidamente

5. Adicione o gengibre da cebola.

6. Amasse bem.

7. Adicione as claras em neve.

8. Amasse bem.

9. Prepare o amido 1: 3 com carne de peixe com antecedência.

10. Adicione amido.

11. Amasse novamente.

12. Adicione a quantidade adequada de água e sal neste momento, batendo repetidamente em uma direção.

13. Agitação.

14. O peixe batido é macio e delicado, mas também forte.

15. Prepare uma panela de água fria na panela, use a boca do tigre para espremer o peixe na panela.

16. O Yu Yuan bem-sucedido flutua automaticamente em água fria.

17. Quando tudo estiver pronto, abra a tampa e deixe ferver.

18. Yuyuan come de várias maneiras, você pode fazer mais de cada vez e refrigerado em sacos de geladeiras. A sopa de peixe cozido é muito deliciosa!