1. Descasque e corte o melão de inverno

2. Bata os ovos com um pouco de sal

3. Óleo frio para panela quente

4. Adicione os grãos de melão de inverno e frite por dois minutos

5. Adicione um pouco de sal e refogue, coloque em água quente sem ferver o melão e cozinhe por dez minutos

6. Por dez minutos, a cabaça é levemente macia, coloque a quantidade certa de pimenta e óleo e misture bem

7. Adicione o ovo líquido para quebrar

8. Coloque algumas gotas de óleo de gergelim na água para sair da panela.