1. As castanhas são descascadas e cortadas em pedaços pequenos para uso.

2. Descasque o inhame, corte-o em pedaços pequenos e coloque-o em água fria.

3. Lave o arroz, despeje na panela, adicione uma tigela grande de água e ferva.

4. Despeje castanhas e cozinhe por cerca de 15 minutos.

5. Em seguida, despeje os grãos de inhame e um pouco de fungo preto e continue cozinhando até que o arroz e o inhame estejam macios e apodrecidos.