"Ma Ming Shala é o secretário não manteiga, molhos para salada, maionese, pode-se dizer que a essência de sabor Ocidental, onde, não importa que tipo de pratos que gosto são totalmente dependentes do molho usado. Quer para fazer pratos deliciosos, terá que lidar com este prato do início a maior parte do molho de fabricação sabor pratos frios, mas graças ao molho de fundação -. "Ma é a divisão" de modulação, tanto tempero diretamente , ele pode ser implantado fora do outro sabor único do molho. " ingredientes
- gema de ovo 2
- azeite 500g
- mostarda 20g
- vinagre branco 20g
- suco de limão 20g
- sopa deserta 50g
- sal 10g
- pimenta Um pouco
- Azedo e salgado gosto
- habilidade artes
- vinte minutos demorado-
- comum dificuldade
-
1 tomar uma bacia, para a gema de ovo, sal, pimenta, mostarda. -
2 ovos agitar bombeamento ao longo da mesma direcção, seguindo-se a adição da porção azeite. -
3 Bomba de ovos com agitação constante, gema de ovo e a mistura de óleo. -
4 para bater gema de ovo com óleo de oliva, totalmente integrado, inchaço de volume, era pegajoso. -
5 adição de vinagre branco, caldo de carne, jogando a cor mais clara, óleo de oliva add e depois continuar chicotadas. -
6 óleo até que a adição está completa, e, finalmente, adicione o suco de limão, misture bem e sirva.
dicas
1, não há necessidade de pressa, para adicionar lentamente para a gema de óleo de salada gema de ovo, óleo e ovo para fazer completamente emulsionado. (Em particular, o início, o óleo tem de não mais uma vez adicionado.) 2, salada caseiro, fazer é comer, a preservação não a longo prazo. 3, molho de salada e diferença maionese: molho de salada é parte de doce, adequado para saladas de frutas e similares, bem como salmão sushi, atum, peixes e semelhantes. A maionese é um sabor salgado, geralmente utilizados para churrasco e lanches como direta mergulhado frito comer muito pouco salada, mas também fazê-lo depende do gosto pessoal do fruto e similares. 4, o óleo de salada seleccionado inodoro óleo de milho, óleo de girassol, óleo de azeitona pálido preferência para a saúde. 5, não precisa necessariamente todo o suco de limão adicionado, smoothies pode ajustar a acidez do produto final e molho ao seu gosto. 6, pode ser usado para fazer salada, pão, ou recheios.
