Ingredientes

• de farinha de trigo 400g
• abóbora cozida 140g
• superfície velha 100g
• açúcar 60g
• levedura 4g

acessórios

• óleo de cozinha 8g
• água 80g

• sabor gosto
• vapor artes
• horas demorado-
• simples dificuldade

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  1 abóbora vapor, para o misturador de massa de pão e deixar arrefecer, levedura de adição, foi adicionado 100g superfície de idade, assim como a água, pode ser reservado como uma diminuição de cerca de 10 g.

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  2 Adicionar farinha, a agitação foi iniciada, floculante foi adicionado ao óleo, com agitação, e a agitação foi continuada.

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  3 pode ser agitada a uma massa lisa.

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  4 obter a massa em tiras.

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  5 corte a um tamanho que você quiser.

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  6 para a fermentação vapor.

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  Fermentação 7-1,5 a 2 vezes maior pode abrir e vapor, água fria começou a destilar, o vapor total para 20 minutos, desligar o aquecimento, depois desligar o guisado de calor durante 5 minutos e, em seguida, a abertura da tampa não se retrai.

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  8 super delicioso pão de abóbora feita.

dicas

Preparado a noite antes de a superfície de idade, 100 g de farinha, água 80g, levedura 2g, um pouco de sal a agitar à temperatura ambiente durante 4 horas de fermentação, frigorífico, pode ser usado no prazo de três dias.