1. Prepare os ingredientes, lave os pimentões, lave o tofu com água

2. Corte a cabeça e o rabo da pimenta, corte três seções ao meio, esmague o tofu com uma colher, adicione pimenta em pó, sal, essência de frango, um pouco de amido, molho de soja e cebola verde, mexa bem

3. Coloque o tofu no pimentão e alise-o com uma colher

4. Mergulhe um pouco de migalhas de pão nas duas extremidades da pimenta recheada com tofu, coloque-a em uma panela e frite lentamente em fogo baixo

5. Frite até dourar dos dois lados, tome cuidado para não espremer o tofu ao girá-lo

6. Coloque os pimentões fritos no prato e reserve

7. Adicione meia tigela de água, um pouco de sal, molho de soja, essência de frango, adicione amido para engrossar e cozinhe até que fique espumoso.

8. Despeje o suco embaixo no pimentão e está tudo bem