1. Mergulhe o arroz glutinoso durante a noite, retire e escorra, cozinhe na panela.

2. Depois que o arroz estiver quente, misture o koji, mexa uniformemente, despeje uma quantidade adequada de água fervente, mexa o arroz e coloque-o em uma urna para selá-lo por dois ou três dias.

3. Pegue crisântemos frescos e suas pétalas, lave-os em água e coloque-os em uma cesta de bambu, aguarde a água evaporar.

4. Despeje o crisântemo limpo no destilado, mexa uniformemente e sele, retire o licor espremido durante a noite e o vinho do crisântemo estará pronto.