Chiffon sabor bolo - Comida chinesa

"entrar na padaria, chiffon, meu primeiro bolo." ingredientes

acessórios

1 Preparado 70 gramas de farinha, 25 gramas de manteiga, 65 g de açúcar, 4 ovos
2 proteína, gema separado, isolado de proteína de 465 g de açúcar, sumo de limão com um batedor até espuma de luz e molhado
3 estabelecem o nível de proteína pode ver as linhas
425 g de manteiga para um pequeno 60ml panela de água, abrir um pequeno fogo aquecida para derreter a manteiga
5 manteiga deixe arrefecer, foi vertida para dentro do recipiente para um baixo teor de glúten de farinha peneira
6 foi adicionado 4 de gema de ovo separados
7 uniformemente pela mão agitação com um batedor de ovos, o mais uniforme, melhor, sem agitação, a seco
8 para tomar um terço da proteína de gema de ovo deitado virado misturado uniformemente
9 marinado massa de bolo foi vertida para a proteína restante
10, a mistura vertical, agitação círculo Do
11 bolo marinado massa para um molde (não tenho um molde de bolo, utilizando uma pedra de pizza) e agitar vigorosamente algumas vezes, agitar uma bolha colar
Depois de 5 minutos, 170 graus forno pré-aquecido e para baixo do tubo 12, para o meio, superior e os tubos inferiores 140 graus, 40 minutos cozimento, o bolo é a cor de pele um pouco mais escura, e coloração uniforme de
13 uniformidade da cor bolo cozido, perfumado leite
Depois de arrefecimento 14 do corte transversal com uma faca (não especial faca de bolo, uma faca com fruta)
15 entrada bolo delicado, sabor, embora a primeira vez, há cheio de orgulho e felicidade!