1. Ingredientes: pernas de frango e cogumelos de palha.

2. Lave os cogumelos de palha e corte ao meio.

3. Desossar as pernas de frango e desfiar.

4. Coloque o frango desfiado na tigela, adicione a quantidade apropriada de molho de soja, molho de soja velho, pó cru, pó de frango, pó de pimenta, açúcar, óleo de gergelim e água e misture bem.

5. Marinar por 30 minutos.

6. Aqueça a panela de óleo e refogue a cabeça de alho.

7. Coloque o fio de galinha.

8. Frite até o frango estar meio cozido.

9. Adicione cogumelos de palha.

10. Despeje o guache (use o molho em uma tigela de arame marinado).

11. Frite até que o suco seja coletado.

12. Você pode desligar o fogo e colocar no prato.