1. Depois que a cabaço amargo for transformada em faca, mergulhe-a em água fria por 30 minutos.

2. Corte a cebola verde.

3. Bata os ovos.

4. Corte a pimenta e divida-a em duas.

5. Frite os ovos em óleo frio, retire e reserve.

6. Coloque a quantidade certa de óleo.

7. Cebola e pimenta salteados e despeje cabaça e ovos amargos.

8. Frite e coloque no prato.