1. Prepare o material, mergulhe o aletria em água quente por cerca de 10 minutos e o fungo yuba em água quente por cerca de 15 minutos

2. Corte a cebola verde em pedaços pequenos, yuba e fungo

3. Escorra a água da aletria, corte-a curta ou corte-a com uma faca

4. Mexa primeiro os ovos, retire-os e reserve

5. Em seguida, coloque o óleo de volta e frite o fungo yuba

6. Quando o fungo estiver familiarizado, adicione ventiladores

7. Despeje os ovos, adicione os segmentos de cebola e frite-os juntos

8. Finalmente, adicione o molho de soja e o sal para temperar