Corte o suco de laranja ao meio e esprema o suco.

Cerca de 50ml.

Lave e descasque as cenouras e corte-as.

Coloque o óleo, refogue o gengibre e frite as cenouras. Não se apresse para drenar a água, mexa lentamente as cenouras em fogo médio e baixo.

As cenouras são ricas em caroteno, mas devem ser fritas em óleo antes de poderem ser absorvidas pelo organismo.

Adicione o suco de laranja e refogue, deixe a cenoura absorver completamente o suco de laranja.

Frite com açúcar e sal.

Saia da panela e polvilhe com cebolinha.

Delicioso e lindo