Corte o lombo em pedaços pequenos, adicione sal, vinho, molho de soja e pimenta para deixar marinar por 20 minutos. Misture os ovos e misture bem, enrole o amido e enrole em bolas.

Adicione o óleo à panela e adicione as bolas de carne, uma a uma, até a superfície ficar dourada.

Depois de pegar as bolas de carne, ferva o óleo em fogo alto e frite as bolas de carne por mais um minuto para remover o óleo.

Corte o abacaxi e a pimenta verde em pedaços pequenos. Deixe o óleo na panela, adicione o abacaxi e o pimentão verde e frite até que estejam mortos, adicione as bolas de carne ~

Coloque o vinagre branco, a pasta de tomate e o açúcar em uma tigela e misture bem. Despeje na panela e frite para recolher o suco.

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