"rosto velho e fechado, muito perfumado. Vou ensinar diretamente você levedura velha." Material

• farinha de trigo 600g.

Acessórios

• açúcar branco 60g
• Água morna 270G.

tempero

• Coma refrigerante pequena 1.5G.

Material de levedura mais velha

• farinha de trigo 100g
• levedura 1g.
• Água morna 49g

• Doce Gosto
• vapor Construir
• Horas de horas demorado
• comum Dificuldade

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  1 Primeiro, levedura mais velha: 49 g de água morna mais 1 Gram fermento, bem.

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  2 Adicione uma farinha 100 gramas, primeiro misture a floculação com pauzinhos.

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  3 em uma massa suave.

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  4 cobriu a tampa fermentada 2 vezes.

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  > 5 é instalado com sacos frescos, pesar 150 gramas, colocá-lo no refrigerador por 2 ~ 5 dias. (Pelo menos 2 dias de geladeira, este é o velho levedura, você pode tirá-lo)

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  6 Retire o velho levedura (cheio), rasgue em pedaços pequenos, 270 gramas de água morna, adicione 600 gramas de farinha, 60 gramas de açúcar branco.

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  7 máquinas de pão em massa, pronta para fermentar uma noite (ou mais de 8 horas).

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  8 Comer 1,5 gramas com pequeno refrigerante, enxugou soda pequena com uma pequena água, escondendo-se na massa.

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  9 re-blo blownel misturando massa.

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  10 Tome uma quantidade adequada de massa e a faixa.

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  11 cortou duas cabeças, redonda, uniforme e enxada.

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  12 colocar no vapor.

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  13 Fique 2 vezes o tamanho. (Não há relação entre o tempo de comprimento, porque o ácido é neutralizado, fico em uma manhã).

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  14 Fogo, vapor 15 minutos, ferver por 5 minutos.

Pontas

A segunda vez que vou suportar a fermentação, deve ser 2 vezes maior, não tem nada a ver, o velho rosto é lento, mas, enquanto houver paciência, cozido no vapor é macio e delicioso.