Lave o peixe e depois mergulhe-o com sal por 10 minutos; o peixe com osso amarelo é escaldado com água quente, remova a camada amarela da superfície e corte os outros ingredientes.

Panela quente, adicione o óleo de semente de chá, (o método de Hunan, o óleo de semente de chá não é gorduroso e saudável)

Frite o peixe dos dois lados primeiro e, em seguida, adicione o gengibre alho, cozinhe o vinho, tampe e cozinhe por meio minuto

Abra a tampa e continue a adicionar água quente (a água está quase sobre o peixe)

Coloque perilla ao mesmo tempo, tampe a panela e vire-a por 3 minutos

Por fim, adicione pimenta e cebola verde e cozinhe por 2 minutos, o tempero será concluído

Fora da panela, tão delicioso