Lave o arroz, deixe de molho por uma hora, escorra e reserve

Coloque uma quantidade adequada de água na panela, ferva em fogo alto, despeje o arroz e continue a ferver, adicione algumas gotas de óleo de cozinha, ligue o fogo baixo e cozinhe por 20 minutos

Corte os ovos preservados em pedaços pequenos, pique o gengibre, pique as cebolas verdes, lave as folhas de mostarda e corte-as em filamentos com uma tesoura

Após 20 minutos, o fundo do mingau está cozido

Coloque gengibre, ovo em conserva, carne magra e vinho no fundo do mingau e cozinhe por 2 minutos

Após dois minutos, coloque as folhas de mostarda e cebolinha no fundo do mingau e cozinhe por dois minutos

Ao mesmo tempo, adicione o molho de soja, sal, açúcar, pimenta branca e óleo de gergelim a gosto, misture bem

Depois de dois minutos, coloque em uma tigela e coma