Mapo tofu sobreviveu até hoje, não só porque é delicioso e cativante, mas também porque é muito nutritivo: este prato é rico em nutrientes como proteínas, oligoelementos e vitaminas Substâncias que podem complementar o corpo humano com ricos nutrientes ingrediente principal

• tofu 1 bloco
• carne moida 30g

Excipientes

• amido 10g

tempero

• óleo comestível 30g
• cebolinha verde picada 20g
• pasta de feijão 30g
• molho de soja 15g
• molho de soja velho 5g
• açúcar 5g

• ligeiramente picante gosto
• refogar arte
• dez minutos demorado
• Simples dificuldade

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  1 Prepare os ingredientes necessários.

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  2 Primeiro corte o tofu em pedaços pequenos, depois escalde em água fervente, retire e deixe de molho em água fria após o branqueamento. Despeje 10 gramas de amido em uma tigela, adicione uma quantidade adequada de água para fazer amido de água.

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  3 Despeje uma quantidade adequada de óleo de cozinha na panela e despeje 10 gramas de cebolinha picada na panela. Depois de fritar até perfumado, adicione 30 gramas de carne picada e frite uniformemente. Depois que a carne picada estiver frita, mova-a para o lado da panela, adicione 30 gramas de pasta de feijão do outro lado da panela e frite a pasta de feijão e a carne picada uniformemente. Em seguida, adicione 5 gramas de molho de soja claro, 5 gramas de molho de soja escuro e 5 gramas de açúcar e frite levemente.

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  4 Coloque o tofu controlado por água na panela, frite levemente, adicione uma quantidade adequada de água e cozinhe até que a água seja reduzida à metade, depois adicione água e amido para engrossar. Em seguida, retire da panela e coloque em um prato, polvilhe 10 gramas de cebolinha picada em cima do prato, despeje 15 gramas de óleo quente e o mapo tofu está pronto.

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  5 Pronto para servir! ! !

Pontas

Não despeje a pasta de feijão diretamente em cima do tofu, pois isso fará com que a pasta de feijão seja distribuída de forma desigual sobre a carne picada. O segundo ponto: tenha cuidado ao fritar o tofu, caso contrário, os pratos fritos não ficarão bons.