Bolos do McDonald's - Comida chinesa

Ingredientes

Batata roxa 200g
abóbora 200g
açúcar branco 300g

Acessórios

farinha 1200g
Fermento 10g
Fermento em pó 6g
Leite 400g

Doce Gosto
vapor Artesanato
Horas demorado
avançado Dificuldade

1 Batata roxa e abóbora, cortada em pedaços pequenos, adicione 150g de açúcar branco, cozido no vapor, triturado em uma lama e deixe esfriar um pouco abaixo de 30 graus.
2 Massa de abóbora: Coloque na panela 600g de farinha, 200g de purê de abóbora, 3g de fermento em pó, 5g de fermento, esta etapa não precisa adicionar água ou leite, porque há muita água no purê de abóbora, vale a pena mencionar aqui A secura da farinha está muito úmida.Adicione farinha.Se você acidentalmente adicionar muita farinha, adicione muito leite ou água.
3 A massa de batata roxa usa o mesmo método. Coloque 200g de purê de batata roxa, 600g de farinha, 3g de fermento em pó e 5g de fermento na panela.De um modo geral, a batata roxa tem menos água e precisa de leite! Eu adicionei cerca de 400g de leite aqui. Adicione o leite lentamente, de acordo com a situação da massa, não adicione muito de uma só vez. Pode ser retirado para modelar após ser amassado em três estados de luz.
4 Modele a massa de abóbora, estenda as fatias grossas e use o molde para pressionar as batatas fritas e o caractere M.
5 Modele a massa de batata roxa, estenda as fatias grossas e pressione a sacola.
6 Monte em um .
7 Fermente em um vapor quente, úmido e relativamente vedado, com o dobro do tamanho, depois cozinhe por dez minutos e cozinhe por 10 segundos. O vaporizador pode ser pré-aquecido com antecedência, preste atenção para controlar a temperatura abaixo de 35 graus.
8 Deve estar tão seco e cheio quando sair. Se houver muita água, isso prova que seus pães foram recheados por muito tempo. Se estiver murcha, é necessário considerar se você tem algum problema com a fermentação ou se a tampa é aberta imediatamente após o vapor. Lembre-se de não abrir a tampa assim que o fogo for desligado.
9 pães de batatas fritas fofos.
10 macio e fofo.
11 A organização é muito boa! Não será difícil, mesmo que esteja frio.