Desfie o lombo, o pimentão verde, a cenoura e o fungo preto. Adicione uma pequena quantidade de amido depois de marinar a carne de porco desfiada com uma quantidade adequada de molho de soja e cozinhar o vinho por meia hora. Retire o óleo da panela quente e refogue a carne de porco desfiada até esbranquiçada.

Ferva uma panela de água e ferva o macarrão udon.

Frite as cenouras primeiro.

Remova as cenouras raladas e frite o óleo de feijão vermelho da pasta de feijão Pixian.

Corte o gengibre e o alho em espuma e adicione ao refogado.

Despeje pimentos verdes e fungos.

Por fim, adicione carne de porco desfiada e macarrão com udon.

Misture vinagre, molho de soja, molho de soja, vinho de cozinha e açúcar no suco de peixe.

Adicione ao macarrão e frite uniformemente.

Fora do pote!