1. Bolha fungo preto com água fria.

2. Cebola verde picada, gengibre e alho.

3. Mexa uniformemente o açúcar e o sal, o óleo de cinco especiarias e o alho com gengibre e cebola.

4. Depois de fumar o azeite, engasgue com o tempero pré-misturado. (Como o azeite não é fácil de aquecer em alta temperatura por muito tempo, desligue o fogo assim que ele fume.)

5. Despeje o vinagre muito fresco.

6. Ferva o fungo preto em água fervente por 3 minutos e mergulhe em água fria.

7. Fungo preto desfiado para servir.

8. Polvilhe com o tempero uniformemente.

9. Polvilhe com coentro e regue com um pouco de pimenta vermelha picada. executar