pão algas suco verde - Comida chinesa

Ingredientes

farinha de trigo T65 350g
farinha de arroz 150g
algas picada 20g
sumo de cevada se Ye 9g
20 purificação de água grau 320G (com amassamento)

acessórios

sal 10g
levedura 5g
purificação de água 100 g (com levedura dissolvido)

outro gosto
assado artes
horas demorado-
comum dificuldade

1 Pesar T65 trigo 350g de farinha, farinha de arroz 150g.
2 Ye adicionados se suco de cevada. Esta é a minha família a cada 3g bolsa, mais três bolsa.
3 algas picada foi adicionado 20 g e 10 g de sal, e misturar bem.
Pesar 45g de levedura, 100 g de água dissolveu-se com agitação.
5 foi vertida para uma levedura, farinha de trigo, de modo a ser totalmente absorvido.
Graduada 6 adicionou-se gradualmente 320 g de 20 graus de purificação, de modo a formar uma massa. Coberta com um pano húmido, quente em um espaço fechado (por exemplo: um forno microondas, forno), o primeiro fermentação começa: 1 hora e 30 minutos.
7, depois da primeira extremidade da fermentação, a massa é dividida em 8 pequena. Coberto com pano úmido e deixada em repouso durante 15 minutos.
Após 8 permanente, o crescimento de pequena massa redonda.
9 em ambos os lados fora do meio, deixando uma certa distância.
Então dobra 10, o bordo de prensagem.
11 ao longo da margem, organizados em um fuso.
12 premido para baixo com um pino de rolamento no meio.
13 beliscar duas pontas.
Ligeiramente húmidos cobertura de tecido 14, em um espaço fechado quente, a segunda fermentação começou: 1 hora e 15 minutos.
15 na segunda extremidade da fermentação, o pré-aquecimento do forno avançado: 230 graus e 10 minutos. Em seguida, cerca de 50 g de água foi vertida (banho de água) no fundo da panela de assar vazio.
16 rápido com farinha de trigo em bruto polvilhado malha decorativo.
A panela contendo a massa 17 para dentro do forno, cozendo começar: 230 graus e 18 minutos.
Após 18 pão cozido retirado arrefecimento natural.
seção 19