1. Prepare gengibre picado, alho picado, 2 fatias de gengibre, uma tigela pequena de carne picada, tofu e tempero de mapo tofu.

2. Corte o tofu em pedaços grandes, ferva a água na panela, coloque 2 fatias de gengibre, coloque o tofu e cozinhe por 2-3 minutos. Escorra e reserve.

3. Menos óleo na panela, adicione o alho picado e gengibre para fritar até perfumado, adicione a carne picada e frite até descolorir.

4. Adicione 100 gramas de água ao mapo tofu. Despeje a carne picada e cozinhe por um tempo.

5. Adicione o tofu. Tenha cuidado para não mexer vigorosamente e deixe a sopa ser absorvida suavemente pelo tofu.

6. Ferva em fogo médio por cerca de 3-5 minutos, retire da panela, coloque um pouco de cebolinha picada e você pode começar a comer.