1. Camarões frescos, enxágüe com água da torneira para remover a umidade.

2. Lave os alho-poró, corte-os em seções e separe as folhas e caules.

3. Aqueça a panela em fogo alto e adicione o óleo de salada para refogue os pedaços de gengibre.

4. Adicione os camarões do rio e frite até que fiquem vermelhos e cozinhe o vinho.

5. Adicione o açúcar para refrescar.

6. Adicione o sal e frite duas vezes.

7. Coloque as folhas de alho-poró, adicione o molho de soja e mexa rapidamente, desligue o fogo.

8. Coloque a cauda da banha e continue a virá-la.

9. Coloque o prato e use os pauzinhos para assar um pouco os camarões do rio.

10. Sirva. Tem um senso de imagem?