1. Descasque o alho-poró e lave as raízes, deixe de molho em água salgada por meia hora.

2. Corte para poupar.

3. Lave os camarões e adicione o gengibre moído.

4. Coloque a quantidade certa de vinho para cozinhar.

5. Coloque uma quantidade adequada de sal e deixe marinar por cerca de 10 minutos.

6. Coloque o óleo na panela para aquecer.

7. Coloque o camarão marinado.

8. Aguarde o camarão mudar de cor.

9. Coloque rapidamente o segmento de alho-poró e frite (não é necessário sal, o camarão marinado já é salgado) apague o fogo.

10. Coloque a placa.

11. Sirva com uma tigela de arroz.