1. Corte a cabeça de porco e corte o aipo em pedaços para usar

2. Pat a carne da cabeça de porco com amido seco e reserve

3. Adicione o óleo à panela e cozinhe até que o calor esteja 70%. Frite por cerca de um minuto, despeje o aipo no óleo e remova.

4. Coloque um pouco de óleo na panela! Frite com pimenta caiena e pimenta, despeje a carne de porco em sal e MSG! Desligue a panela algumas vezes.