Todos os ingredientes Molho: uma colher de açúcar, uma colher de vinagre, uma colher de molho de soja, uma colher de sal, uma pequena quantidade de água

Berinjela cortada em tiras

Aqueça o óleo na panela e frite a berinjela até a superfície ficar ligeiramente amarela Se você gosta um pouco mais, pode fritar novamente! Fogo lento

Não há necessidade de deixar o óleo no fundo da panela, berinjela frita absorve mais óleo Coloque a berinjela frita diretamente na panela, adicione a cebola, alho, pimenta e frite Depois que a fragrância sair, despeje o suco ajustado, frite e adicione o tomate uniformemente

Despeje a fécula de água, frite uniformemente, fora da panela ...