1. Lavar e descascar rabanete
2. Troque a faca em uma tira
3. Polvilhe rabanetes salgados por dez minutos e depois enxágüe com água
4. Lave a pimenta e corte em cubos pequenos
5. Prepare açúcar, vinagre
6. Coloque o rabanete em conserva no açúcar, vinagre e pimenta, misture bem e guarde na geladeira por dois a três dias para comer.O rabanete agridoce será marinado.