1. Corte o lombo de porco em carne de porco desfiada, deixe marinar com amido, cozinhe vinho e sal por dez minutos
2. Corte a cebola verde, pique o gengibre e o alho e corte o pimentão seco para usar
3. Misture um pouco de açúcar, cozinhe o vinho, sal, vinagre, molho de ostras, água e misture bem
4. Cenoura, fungo, pimenta verde cortada em pedaços, cenoura e fungo com água quente
5. Aqueça o óleo na panela, frite a carne de porco desfiada, adicione a cebola, o gengibre, o alho e a pimenta até ficarem perfumados, depois despeje a cenoura, o fungo e a pimenta verde e frite
6. Adicione o molho ajustado e misture bem.