Lombinho de porco desfiado, cortado paralelamente à textura da carne. Eu acho que dentro do escopo da capacidade, quanto mais fino, melhor ~

Coloque a carne de porco desfiada / amido / extrato de soja / sal / pimenta em pó cominho em uma panela grande, pegue e deixe marinar primeiro. Use menos tempero, porque você precisa temperar ao cozinhar.

Marinar após a mistura, não há limite para o tempo, você pode cozinhá-lo agora, desde que os acompanhamentos estejam prontos, você pode ir para a panela!

Vamos preparar os legumes novamente, usei cenouras aqui, Pimenta verde, pepino, cogumelos, gengibre, Ambos são finamente cortados e desfiados com a mesma espessura que a carne de porco desfiada. Os acompanhamentos podem ser como você quiser, As variedades mais nutritivas são mais abundantes e equilibradas.

Misture outro molho agridoce, molho de soja / molho de soja velho / vinagre de arroz / açúcar branco em uma proporção de aproximadamente 1: 0,5: 1: 1, ajuste de acordo com o seu gosto. Também prepare a água do amido com antecedência, para não ser tarde demais ao cozinhar, uma colher pequena de amido e uma colher de sopa de água e misture bem.

Com todos os preparativos concluídos, vamos começar a cozinhar! Preste atenção, embora tenha tirado várias fotos das etapas de cozimento e as tenha escrito em detalhes, mas todo o processo é muito rápido. Não frite por muito tempo para evitar a carne de porco e os legumes fritos, Cada etapa é frita por menos de 30 segundos! Aqueça o óleo na panela quente, adicione a carne de porco desfiada e espalhe por um tempo, frite por um tempo, Frite lentamente, a carne desfiada não gruda e as raízes são distintas.

Frite a carne de porco até que esteja meio cozida. Adicione um pouco mais de óleo de base à panela e despeje a panela de asfalto de Jiangsi.

Mantenha em fogo médio e adicione pedaços de cenoura, Como é um pouco mais difícil de cozinhar, frite rapidamente algumas vezes.

Adicione outro cérebro e despeje todos os legumes restantes para mexer uniformemente. Os passos para colocar os vegetais são baseados na facilidade de amadurecimento, para evitar beliscar.

O fogo médio está quase na metade cozido.

Em seguida, você pode derramar a carne de porco desfiada.

Comece a temperar, adicione uma colher cheia de pasta de feijão vermelho de Sichuan, Neste momento, você pode provar o sabor, não salgado o suficiente para adicionar mais. Ei, para explicar, este é apenas o meu método favorito, Não significa autêntico, mas também é delicioso!

Adicione o molho agridoce preparado acima.

Em seguida, despeje a água de amido preparada anteriormente. Frite algumas vezes até que o suco seja coletado e a panela esteja pronta!

O produto final é muito atraente e brilhante O sabor é amplamente azedo, doce, salgado e picante, Legumes são mais nutritivos e saudáveis!

Você pode comer um prato grande e comê-lo! ~