1. Lave a berinjela e corte-a com uma faca, corte nos dois lados, não corte.
2. Os acessórios são cortados em cubos ou picados.
3. A carne também é picada em carne picada, adicione vinho, sal e pó cru para conservar e marinar.
4. Aqueça o óleo na panela por sete minutos, frite a berinjela lentamente. Não se apresse. Frite um lado e vire-o até que toda a fritura mude. A berinjela é macia.
5. Quando a berinjela estiver frita, adicione os ingredientes à panela e refogue, adicione o suco de tempero líquido na panela e adicione a carne picada à fervura. Polvilhe com cebolinha antes de deixar a panela.
