1. Prepare ingredientes

2. Descasque o pepino, corte primeiro a seção oblíqua e depois a peça em forma de diamante

3. Bata os ovos na tigela, corte a pimenta vermelha, desfie o gengibre, corte a cebola e o alho

4. Adicione o vinho do cozimento aos ovos

5. Adicione sal e mexa um pouco

6. Adicione água morna e misture bem

7. Coloque a quantidade certa de óleo na panela, a temperatura do ovo é 60% quente, coloque o líquido do ovo, não mexa primeiro

8. Vire após o líquido do ovo solidificar, mexa-o em pedaços pequenos com palitos e sirva

9. Queime uma pequena quantidade de óleo e frite o gengibre primeiro

10. Adicione a chalota e o alho e refogue

11. Adicione fatias de pepino e frite uniformemente

12. Adicione as fatias de pimenta vermelha e tempere com sal

13. Frite uniformemente e depois saia

14. Pepinos são crocantes e ovos macios

15. Desenho finalizado