"Ovo amarelo lótus - mooncake clássico clássico, com seu enchimento de couro, características de longa duração, dinastia precoce qing foi famosa na dinastia Qing, é um presente obrigatório para amigos e parentes no festival de meados de outono . " Material

• Farinha central do glúten 225g.
• leite em pó 15g
• Xarope de conversão de bolo de lua 165g.
• Óleo de amendoim 60g
• Água 3G.
• sal 1g.

Acessórios

• Lótus Quantia apropriada
• Yolk de ovo fresco 18 PCS

• Gosto doce Gosto
• grelhado Construir
• Horas de horas demorado
• comum Dificuldade

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  1 Prepare os materiais.

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  2 xarope transformado para adicionar óleo de sal e amendoim para adicionar água 14. Mexa bem.

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  3 Misture o leite de farinha em pó para peneirar, abra o ninho.

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  4 O xarope misto é derramado no ninho de rosto, e é suave com um método de dobramento.

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  > 5 Fique no filme embalado para deixar o filme plástico para representar 2 horas.

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  6 Ovo salgado Yin escovado com um vinho de alta rista, colocá-lo no forno para ficar com raiva de 180 ° C até quinto minuto, tirá-lo e esfriar.

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  718 Cópias do enchimento de lótus, cerca de 75g cada mais ovo, colocam o enchimento de lótus, o meio do ovo salgado, sobressalente. 8.100 gramas de bolo de lua, internating 75g, pele 25g. .

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  8 Pegue uma farinha em uma bela bolo de lua, coloque no molde, e é verdade. Pressione o molde do bolo da lua e coloque o bolo da lua na bandeja de cozimento e faça 10 bolos da lua por sua vez.

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  9 Forno Pré-aquecimento no fogo a 230 ° C, 1,70 ° C, escova de superfície, gema fina de ovo. Coloque no forno por 13 minutos, depois tire e deixe esfriar.

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  10 Escove outra camada de líquido de ovo. Colocado no forno por 7 minutos.

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  11 Retire e deixe esfriar, depois coloque 1-2 dias, a pele do bolo será suave.

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  12 produtos acabados.

Pontas

1. A proporção de bolos e enchimento do bolo de lua larga é de aproximadamente 2: 8. Esta proporção pode ser ajustada, e os biscoitos serão mais fáceis, mas se for muito grosso e pouco claro. 2. Apenas pele de bolo de bolo de lua rozless é mais difícil, você tem que colocá-lo em 1-2 dias, etc.